Comida de verdade desafia o food service a equilibrar saúde e preço
Preço dos insumos e despesas operacionais dificultam a oferta de refeições equilibradas sem transformar a saudabilidade em produto premium O prato feito chegou ao preço médio de R$ 31,90 em junho de 2026. Para quem almoça fora durante 20 dias úteis, o gasto mensal alcança R$ 638, próximo de 40% do salário-mínimo. Uma análise publicada pelo portal Food Connection mostra que...
