Dia do Imigrante: Empório árabe, de São Paulo, atinge a marca de 300 mil esfihas vendidas por mês

O restaurante teve aumento de 35% em vendas no último ano e tornou-se referência em pratos típicos do Oriente Médio

São Paulo, junho de 2024 – No coração de São Paulo, o Empório Samir Amis leva a tradição e culinária árabe muito a sério. Fundado em 2006 por Moris Azar, um imigrante sírio que deixou a cidade de Al Qamishli e chegou ao Brasil em 1988 em busca de melhores oportunidades, o empório rapidamente se tornou uma referência em pratos típicos do Oriente Médio. A jornada de Moris é uma história de determinação e paixão pela cultura e gastronomia síria, que agora é compartilhada com os paulistanos.

Hoje, o Empório Samir Amis é comandado pelo filho de Moris Azar, Joseph Moris. Com um público fiel, a casa não atende apenas à comunidade síria e libanesa, mas também a um público diversificado de paulistanos apaixonados pelas especialidades árabes. Joseph, que herdou o amor pela culinária de seu pai, mantém viva a tradição e a qualidade que fizeram do empório um sucesso. “Nosso objetivo é proporcionar uma experiência autêntica e fiel às nossas raízes, trazendo um pedaço da Síria para a mesa dos brasileiros,” afirma Joseph.

Entre os pratos mais pedidos estão as famosas esfihas, o trio de pastas (hommus, babaganoush e coalhada), charutinhos de folha de uva, tabule e arroz marroquino. A esfiha, em particular, segue como o carro-chefe do negócio, com mais de 300 mil unidades vendidas por mês. Além dos pratos típicos, o empório oferece uma variedade de opções da culinária árabe e ingredientes importados da Síria, como tahine, azeite sírio, água de rosas e pimenta síria, que garantem a autenticidade das receitas. “Todo nosso esforço é para manter a qualidade e a autenticidade dos produtos, exatamente como minha família fazia na Síria,” complementa Moris.

Moris Azar foi pioneiro na produção e venda de pão sírio no Brasil, criando as primeiras receitas e vendendo o produto no atacado para supermercados locais. Esse sucesso inicial levou à fundação do Empório Samir Amis, que atende às demandas da comunidade árabe em crescimento.

Imigrantes no Brasil

O Brasil abriga mais de 11 milhões de imigrantes e descendentes do Oriente Médio, desempenhando um papel significativo no crescimento cultural e econômico do país. Além disso, 10% do empreendedorismo brasileiro está sob liderança da comunidade arabe, segundo informações da Agência de Notícias Brasil-Arabe, com restaurantes étnicos como o Samir Amis contribuindo significativamente para esse crescimento. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que a presença de restaurantes étnicos aumentou em 15% nos últimos cinco anos, resultando na diversificação cultural e gastronômica do país. “Claro que o amor e a tradição falam sempre mais alto, mas não podemos deixar de lado o fato de que o nosso crescimento no último ano nos motiva a seguir contribuindo com a comunidade e economia” explica Joseph

Além dos pratos tradicionais, o empório oferece um ambiente acolhedor que remete à cultura árabe, com uma decoração típica e uma atmosfera que transporta os visitantes para o Oriente Médio. O empório também dispõe de produtos exclusivos que são difíceis de encontrar no Brasil, como marcas específicas de tahine, azeite sírio e água de rosas.

Para quem deseja experimentar essas delícias, todas as opções de pratos do Empório Samir Amis estão disponíveis para retirada no local ou via delivery. Os pedidos são frescos, feitos na hora, durante todo o horário de funcionamento. O compromisso com a qualidade e a tradição é evidente em cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até a preparação cuidadosa dos pratos.

Sobre o Samir Amis
Serviço:
Endereço: Alameda dos Nhambiquaras, 1020 – Moema, São Paulo
Telefone: (11) 5054-2695
Horário de funcionamento: De Segunda a Sábado de 09h às 20h