{"id":7829,"date":"2023-04-10T10:55:17","date_gmt":"2023-04-10T13:55:17","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/?p=7829"},"modified":"2023-04-10T10:55:17","modified_gmt":"2023-04-10T13:55:17","slug":"decifrando-as-chaves-do-sucesso-para-o-e-commerce-no-varejo-alimentar-por-olivier-obourely-head-de-inteligencia-de-mercado-voltado-para-venda-digital-na-scanntech-plataforma-de-dados-granulares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/2023\/04\/10\/decifrando-as-chaves-do-sucesso-para-o-e-commerce-no-varejo-alimentar-por-olivier-obourely-head-de-inteligencia-de-mercado-voltado-para-venda-digital-na-scanntech-plataforma-de-dados-granulares\/","title":{"rendered":"Decifrando as chaves do sucesso para o e-commerce no varejo alimentar &#8211; Por: Olivier Obourely, Head de intelig\u00eancia de mercado, voltado para venda digital na Scanntech, plataforma de dados granulares e acion\u00e1veis, que aumenta a efici\u00eancia do varejo, melhorando o resultado por meio de intelig\u00eancia de mercado."},"content":{"rendered":"<p>Nos anos da pandemia, o e-commerce cresceu fortemente, com o faturamento aumentando a cada ano, por\u00e9m desacelerando em 2022. No entanto, operar o canal e-commerce n\u00e3o \u00e9 uma pr\u00e1tica simples e requer muita cautela. \u00c9 comum vermos varejistas acreditando que o canal vai crescer e gerar escala ao acompanhar esta tend\u00eancia de crescimento e com isso, perdem todo o seu investimento.<\/p>\n<p>Para garantir o sucesso do e-commerce e operar o canal de forma sustent\u00e1vel o varejista precisa encontrar o ponto de equil\u00edbrio entre uma proposta de valor adequada ao cliente e um modelo operacional eficiente que entregue a proposta de valor. Quando estas duas alavancas atendem bem ao cliente, cria-se a reten\u00e7\u00e3o e com isso o sucesso do neg\u00f3cio.<\/p>\n<p><strong>PROPOSTA DE VALOR<\/strong><\/p>\n<p>A proposta de valor ir\u00e1 definir o sortimento e a pol\u00edtica de pre\u00e7os. Para isso o varejista precisa entender os problemas do seu shopper que seu e-commerce se prop\u00f5e a resolver. Por exemplo: Seremos um e-commerce para a compra planejada da cesta completa ou de conveni\u00eancia com entrega ultrarr\u00e1pida?<\/p>\n<p>Antes t\u00ednhamos varejistas querendo vender e consumidores querendo comprar e dispostos a pagar para n\u00e3o sair de casa. A era dos aplicativos completa o ciclo, colocando no ecossistema os aplicativos que facilitam a busca e a entrega dos produtos. Este modelo de neg\u00f3cios foi muito bem aceito pelos consumidores brasileiros (mais ainda quando temos cupons de desconto). Qualquer proposta de valor de e-commerce de um varejista que se aproxime dessa experi\u00eancia j\u00e1 se sabe que ter\u00e1 uma boa ader\u00eancia.<\/p>\n<p><strong>MODELO OPERACIONAL<\/strong><\/p>\n<p>O modelo operacional \u00e9 fundamental para o sucesso de um e-commerce. Ele \u00e9 o meio pelo qual o varejista faz a coleta e a entrega dos produtos. Para garantir a qualidade da opera\u00e7\u00e3o, antes de iniciar as vendas, \u00e9 primordial definir seu p\u00fablico-alvo, assim como a \u00e1rea geogr\u00e1fica que ser\u00e1 atendida. \u00c9 invi\u00e1vel entregar para todas as regi\u00f5es, o importante \u00e9 fazer o poss\u00edvel dentro de cada realidade, mas sempre visando uma log\u00edstica sustent\u00e1vel.<\/p>\n<p>Vale lembrar que o varejista j\u00e1 investe em lojas e traz os produtos para perto do consumidor. Falta apenas a \u00faltima milha e, por isso, usar o estoque existente e a loja como ponto de partida \u00e9 o modelo operacional que agrega menos custos \u00e0 opera\u00e7\u00e3o f\u00edsica do varejista. Modelos operacionais alternativos, como a cria\u00e7\u00e3o de darkstores, envolvem mais investimentos e podem gerar duplicidade de custos quando o varejista j\u00e1 tem sua pr\u00f3pria rede de lojas f\u00edsicas. Dito isso, o modelo certo \u00e9 aquele que seja sustent\u00e1vel. Antes de investir em algo complexo, que precise alcan\u00e7ar patamares elevad\u00edssimos de venda para cobrir os custos fixos, recomenda-se ao varejista observar quais ativos ele j\u00e1 tem (lojas, pessoas, estoques etc.), e construir seu canal de venda aproveitando-se desta base s\u00f3lida.<\/p>\n<p><strong>RETEN\u00c7\u00c3O DOS CLIENTES<\/strong><\/p>\n<p>Uma vez definida a proposta de valor e o modelo operacional, o foco deveria ser a execu\u00e7\u00e3o, pois uma boa execu\u00e7\u00e3o contribui na reten\u00e7\u00e3o e recorr\u00eancia de compra do cliente. Antes de pretender imitar experi\u00eancias de sites de compra internacionais com diversas funcionalidades, o b\u00e1sico vende bem, quando bem executado. O mesmo ocorre na loja f\u00edsica, o cliente n\u00e3o volta \u00e0 loja se o ambiente estiver sujo, por exemplo, mesmo que tenha WI-FI na loja.<\/p>\n<p>Quando abordamos o virtual, o marketing \u00e9 algo que de maneira autom\u00e1tica caminha junto. O varejista precisa avisar o cliente que ele tem \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o outras formas de resolver seu abastecimento em casa. Oferecer cupons de desconto \u00e9 uma estrat\u00e9gia amplamente usada pelo mercado. Enquanto tiver cupons, o cliente aproveitar\u00e1 as ofertas. O grande desafio \u00e9 atrair clientes com um custo de aquisi\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, ou seja, o modelo de neg\u00f3cio n\u00e3o pode depender para sempre de cupons para atrair e reter clientes. O marketing \u00e9 bom na dose certa, e a melhor ferramenta de reten\u00e7\u00e3o \u00e9 uma boa execu\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o prometido. A reten\u00e7\u00e3o de cliente confirma que a proposta de valor \u00e9 aderente \u00e0s expectativas e que est\u00e1 sendo bem executada.<\/p>\n<p>No e-commerce o equil\u00edbrio \u00e9 a chave dos neg\u00f3cios, e quanto mais simples o modelo, mais chances de ser executado corretamente e apreciado pelos clientes. Pense nisso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos anos da pandemia, o e-commerce cresceu fortemente, com o faturamento aumentando a cada ano, por\u00e9m desacelerando em 2022. 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