{"id":22452,"date":"2026-07-12T22:05:31","date_gmt":"2026-07-13T01:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/?p=22452"},"modified":"2026-07-12T22:05:31","modified_gmt":"2026-07-13T01:05:31","slug":"em-mes-de-alta-demanda-bares-e-restaurantes-preservaram-precos-competitivos-para-ampliar-o-movimento-mostra-ipca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/2026\/07\/12\/em-mes-de-alta-demanda-bares-e-restaurantes-preservaram-precos-competitivos-para-ampliar-o-movimento-mostra-ipca\/","title":{"rendered":"Em m\u00eas de alta demanda, bares e restaurantes preservaram pre\u00e7os competitivos para ampliar o movimento, mostra IPCA"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"v1ip-text-block\" align=\"left\">\n<div>\n<p class=\"v1ql-align-center\"><em>Dia dos Namorados, Copa do Mundo e festas juninas levaram o setor a limitar os reajustes para aumentar o fluxo de clientes e fortalecer o faturamento<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"v1ip-image-block\" align=\"center\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"v1ip-text-block\" align=\"left\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"v1ip-text-block\" align=\"left\">\n<div>\n<p>Os pre\u00e7os da alimenta\u00e7\u00e3o fora do domic\u00edlio subiram 0,15% em junho, abaixo da infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds, que ficou em 0,16% no m\u00eas, segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA). No mesmo per\u00edodo, o grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e Bebidas recuou 0,24%, o que contribui para aliviar parte da press\u00e3o sobre os custos enfrentados pelos bares e restaurantes. Ainda assim, o setor segue adotando reajustes moderados nos card\u00e1pios, mesmo diante de despesas operacionais que permanecem elevadas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Na avalia\u00e7\u00e3o da Abrasel, a decis\u00e3o de conter os pre\u00e7os \u00e9 estrat\u00e9gica. Junho reuniu datas de grande import\u00e2ncia para bares e restaurantes, como o Dia dos Namorados e as festas juninas, al\u00e9m de eventos que ampliaram o fluxo de consumidores em diversas cidades. Diante desse cen\u00e1rio, muitos empres\u00e1rios preferiram limitar os reajustes para manter os estabelecimentos mais competitivos, atrair clientes e ampliar o faturamento por meio do aumento no volume de vendas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&#8220;Os empres\u00e1rios continuam fazendo um grande esfor\u00e7o para segurar os pre\u00e7os. O setor convive h\u00e1 bastante tempo com custos elevados de alimentos, energia, aluguel e m\u00e3o de obra, mas sabe que o consumidor ainda est\u00e1 sens\u00edvel a reajustes. Em per\u00edodos de maior movimento, como foi o m\u00eas de junho, muitas empresas optam por preservar pre\u00e7os competitivos para aumentar o fluxo de clientes. Um sal\u00e3o mais cheio ajuda a fortalecer o faturamento e permite recuperar margens sem depender exclusivamente de aumentos de pre\u00e7os&#8221;, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>No acumulado de 12 meses, por\u00e9m, o cen\u00e1rio \u00e9 diferente. A alimenta\u00e7\u00e3o fora do domic\u00edlio registra alta de 5,89%, pouco acima da infla\u00e7\u00e3o geral do pa\u00eds, que acumula 4,64% no per\u00edodo. No grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e Bebidas, a aumento foi de 3,82%. Segundo a Abrasel, o resultado reflete os reajustes do segundo semestre de 2025, quando o setor conseguiu recompor moderadamente as margens que vinham pressionadas h\u00e1 v\u00e1rios meses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A estrat\u00e9gia de priorizar o aumento do movimento deve continuar nas pr\u00f3ximas semanas. Pesquisa recente da Abrasel mostra que a maioria dos empres\u00e1rios espera crescimento do faturamento durante as f\u00e9rias escolares, impulsionado pela maior circula\u00e7\u00e3o de consumidores e pelo turismo. Nesse contexto, manter pre\u00e7os competitivos \u00e9 visto como uma forma de estimular a demanda, ampliar o volume de vendas e fortalecer a recupera\u00e7\u00e3o financeira das empresas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"v1ql-align-justify\">&#8220;Essa \u00e9 uma estrat\u00e9gia que tende a se repetir para tirar melhor proveito de uma demanda que hoje est\u00e1 amea\u00e7ada pelo elevado endividamento das fam\u00edlias. O consumidor est\u00e1 muito sens\u00edvel aos aumentos de pre\u00e7os e qualquer reajuste pode influenciar sua decis\u00e3o de consumo&#8221;, conclui Solmucci.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dia dos Namorados, Copa do Mundo e festas juninas levaram o setor a limitar os reajustes para aumentar o fluxo de clientes e fortalecer o faturamento Os pre\u00e7os da alimenta\u00e7\u00e3o fora do domic\u00edlio subiram 0,15% em junho, abaixo da infla\u00e7\u00e3o oficial do pa\u00eds, que ficou em 0,16% no m\u00eas, segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22453,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[51,54,56,57],"tags":[12517,12516,12518],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/38553283-4190-4304-a904-3e85edb2d3c2-1140x445.png",1140,445,true],"list":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/38553283-4190-4304-a904-3e85edb2d3c2-463x348.png",463,348,true],"medium":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/38553283-4190-4304-a904-3e85edb2d3c2-300x200.png",300,200,true],"full":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/38553283-4190-4304-a904-3e85edb2d3c2.png",1536,1024,false]},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/38553283-4190-4304-a904-3e85edb2d3c2.png","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22452"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22452"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22454,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22452\/revisions\/22454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}