{"id":21329,"date":"2026-04-10T19:56:19","date_gmt":"2026-04-10T22:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/?p=21329"},"modified":"2026-04-10T19:56:19","modified_gmt":"2026-04-10T22:56:19","slug":"rocca-aposta-no-mercado-de-sorvetes-e-gelatos-para-impulsionar-crescimento-no-food-service","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/2026\/04\/10\/rocca-aposta-no-mercado-de-sorvetes-e-gelatos-para-impulsionar-crescimento-no-food-service\/","title":{"rendered":"Rocca aposta no mercado de sorvetes e gelatos para impulsionar crescimento no food service"},"content":{"rendered":"<p><i>Marca mineira apresenta aplica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas do doce de leite na Fispal Food Service 2026 e fortalece atua\u00e7\u00e3o no canal profissional<\/i><\/p>\n<div>\n<p>A Rocca, marca mineira de doce de leite, participa da Fispal Food Service 2026 com foco na expans\u00e3o de sua atua\u00e7\u00e3o no mercado de sorvetes e gelatos, um dos segmentos mais din\u00e2micos do food service no Brasil.<\/p>\n<p>A estrat\u00e9gia da marca est\u00e1 centrada na consolida\u00e7\u00e3o da linha profissional, com destaque para o formato de 4,6kg, desenvolvido para atender sorveterias, gelaterias e operadores do setor. A participa\u00e7\u00e3o na feira refor\u00e7a o posicionamento da Rocca como fornecedora estrat\u00e9gica, combinando desempenho t\u00e9cnico, padroniza\u00e7\u00e3o e qualidade de mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n<p>Durante o evento, a marca apresenta aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas do doce de leite em gelatos e soft serve, evidenciando sua versatilidade no desenvolvimento de receitas e na constru\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios diferenciados.<\/p>\n<p>Um dos destaques da programa\u00e7\u00e3o \u00e9 a aula show conduzida pelo chef e influenciador Lulo Fouet, que ir\u00e1 demonstrar o uso do doce de leite Rocca em prepara\u00e7\u00f5es com foco em soft serve, aproximando o produto da realidade operacional do setor.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a Rocca leva ao evento o lan\u00e7amento do sabor cacau, com sugest\u00e3o de aplica\u00e7\u00e3o como calda para sorvetes, ampliando as possibilidades de uso do produto no universo da sobremesa gelada.<\/p>\n<p>A experi\u00eancia no estande foi pensada para refor\u00e7ar o v\u00ednculo entre origem e aplica\u00e7\u00e3o. Inspirado em uma \u201csorveteria da fazenda\u201d, o espa\u00e7o traduz visualmente o conceito da marca, que conecta tradi\u00e7\u00e3o leiteira e produ\u00e7\u00e3o em escala, sem adi\u00e7\u00e3o de conservantes.<\/p>\n<p>Durante todos os dias da feira, os visitantes poder\u00e3o degustar os diferentes sabores da Rocca, incluindo a vers\u00e3o em soft serve de doce de leite, refor\u00e7ando a proposta de experimenta\u00e7\u00e3o como ferramenta de convers\u00e3o no ambiente B2B.<\/p>\n<p>\u201cNosso objetivo \u00e9 mostrar, na pr\u00e1tica, como o doce de leite pode ser um ingrediente estrat\u00e9gico para o setor de sorvetes e gelatos, agregando valor, sabor e diferencia\u00e7\u00e3o aos produtos\u201d, afirma Raphael Figueiredo, cofundador da Rocca.<\/p>\n<p>Ao investir no food service como canal de crescimento, a Rocca amplia sua atua\u00e7\u00e3o para al\u00e9m do varejo e se posiciona como parceira de neg\u00f3cios para operadores que buscam insumos de alta qualidade e valor agregado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sobre a ROCCA<\/strong><\/p>\n<p>A Rocca nasceu na Fazenda Z\u00e9 Pequeno, em Pouso Alegre (MG), que h\u00e1 mais de 80 anos produz leite com tradi\u00e7\u00e3o e qualidade. Criada para resgatar o prazer de comer um doce de leite puro, sua receita segue a tradi\u00e7\u00e3o mineira: apenas leite &amp; a\u00e7\u00facar. Por n\u00e3o levar conservantes nem espessantes, o processo passa por um cozimento mais demorado, o que torna o doce de leite Rocca mais encorpado, escuro e cheio de sabor.<\/p>\n<p>Hoje, a Rocca leva para a mesa das fam\u00edlias um doce de leite de excel\u00eancia, que carrega consigo o cuidado da fazenda, a dedica\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia e o sabor genu\u00edno da tradi\u00e7\u00e3o mineira.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.rocca.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/www.rocca.com.br\/<\/a>\u00a0|<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/roccabr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">roccabr<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marca mineira apresenta aplica\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas do doce de leite na Fispal Food Service 2026 e fortalece atua\u00e7\u00e3o no canal profissional A Rocca, marca mineira de doce de leite, participa da Fispal Food Service 2026 com foco na expans\u00e3o de sua atua\u00e7\u00e3o no mercado de sorvetes e gelatos, um dos segmentos mais din\u00e2micos do food service [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[51,54,56,57,60],"tags":[12053],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/rochinha-sorvetes-rocca-1140x445.jpg",1140,445,true],"list":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/rochinha-sorvetes-rocca-463x348.jpg",463,348,true],"medium":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/rochinha-sorvetes-rocca-300x169.jpg",300,169,true],"full":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/rochinha-sorvetes-rocca.jpg",1200,675,false]},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/rochinha-sorvetes-rocca.jpg","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21331,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21329\/revisions\/21331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}