Marca brasileira trouxe m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o artesanal na It\u00e1lia para conquistar mercado nacional com gelatos exclusivos<\/p>\n
Representado no pr\u00f3prio nome com um cora\u00e7\u00e3o, o amor \u00e9 o principal sentimento da “Cuor di Crema”, express\u00e3o em italiano que significa \u201ccora\u00e7\u00e3o de creme\u201d. A\u00a0gelateria artesanal foi buscar na cultura milenar do Velho Continente a inspira\u00e7\u00e3o para criar o gelato de sabor e\u00a0cremosidade inconfund\u00edveis. Do Brasil, a marca agregou os sabores, a sutileza e a qualidade para se tornar uma das melhores franquias do ramo. Em 2023, a Cuor di Crema completa 11 anos de funda\u00e7\u00e3o, com expectativa de 14 lojas at\u00e9 dezembro e R$ 10 milh\u00f5es de faturamento.<\/p>\n
Criada em 2012 com o sonho de produzir no Pa\u00eds o gelato tipicamente italiano, a Cuor di Crema apostou nas receitas autorais, respeitando as t\u00e9cnicas da origem do produto. \u201cAs maiores diferen\u00e7as do gelato (comparado ao sorvete industrial) s\u00e3o o menor teor de a\u00e7\u00facar, balanceado de forma a ser um anticongelante – o que o torna mais leve e saud\u00e1vel -, al\u00e9m do uso de frutas frescas, refor\u00e7ando o compromisso da marca em proporcionar uma experi\u00eancia \u00fanica aos nossos clientes\u201d, explica o CEO da Cuor di Crema, Ant\u00f4nio Augusto Ribeiro de Souza.<\/p>\n
H\u00e1 dois anos sob gest\u00e3o do grupo Antaris Franchising, a marca possui lojas e quiosques em locais de grande circula\u00e7\u00e3o, como os shoppings Vila Ol\u00edmpia, Tiet\u00ea Plaza e Jardim Pamplona, na capital paulista, al\u00e9m do Aeroporto Internacional de Guarulhos. No card\u00e1pio,\u00a0cerca de 100 receitas\u00a0se revezam e, a cada dois meses, a marca lan\u00e7a novos sabores que atendem p\u00fablicos variados, com vers\u00f5es veganas, diet e sem gl\u00faten.<\/p>\n
Combina\u00e7\u00f5es especiais, a exemplo de figo com nozes, creme de queijo com goiabada e yogurt com amarena tamb\u00e9m encantam o p\u00fablico mais ousado. J\u00e1 os clientes tradicionais podem se deliciar com chocolate belga, lim\u00e3o siciliano e doce de leite argentino. Existe, ainda, a op\u00e7\u00e3o de milk shakes com os gelatos da casa.<\/p>\n
Mas engana-se quem pensa que a marca vive apenas de gelatos: no menu cafeteria \u00e9 poss\u00edvel encontrar mais de dez bebidas quentes, com destaque para as cria\u00e7\u00f5es exclusivas, como o Cremuccino, preparado com o gelato de prefer\u00eancia do consumidor. H\u00e1 tamb\u00e9m as vers\u00f5es do Espresso, Cappuccino e Affogato na casquinha. \u201cTodas essas inova\u00e7\u00f5es foram uma estrat\u00e9gia para entregar produtos de alto n\u00edvel mesmo fora da temporada de ver\u00e3o, quando naturalmente o consumo de gelato se destaca\u201d, conta Souza.<\/p>\n
Entre os salgados, empadas, quiches, croissants, coxinhas e p\u00e3es de queijo completam o menu. J\u00e1 nas sobremesas, o cliente pode experimentar uma infinidade de sabores, como profiteroles, brownies, cookies, tortas, bolos, p\u00e3es de mel, biscoitos, macarons e petit g\u00e2teau. Aos verdadeiros f\u00e3s da marca, a Cuor di Crema oferece um kit para viagem, com op\u00e7\u00f5es de 250 ml, 490 ml, 630 ml e at\u00e9 1,3 litro de gelato, sempre acompanhados de casquinhas.<\/p>\n
Utilizando confec\u00e7\u00e3o e log\u00edstica de distribui\u00e7\u00e3o pr\u00f3prias como grande diferencial, a Cuor di Crema consegue atuar a n\u00edvel nacional, mantendo a regularidade e qualidade dos produtos. Seja no clima ameno e seco da Regi\u00e3o Sul, ou no calor \u00famido da Regi\u00e3o Norte, a franquia opera uniformemente, com produtos sempre frescos e naturais.<\/p>\n
Com modelos de neg\u00f3cio nos formatos quiosque e loja, o investidor pode, com m\u00ednimo de 12 m\u00b2 e R$ 475 mil de investimento inicial, produzir o pr\u00f3prio gelato de acordo com os padr\u00f5es da marca. Para os comerciantes j\u00e1 franqueados, uma op\u00e7\u00e3o adicional \u00e9 o carrinho, que pode ser posicionado em outra \u00e1rea do mesmo empreendimento, como shoppings e centros de exposi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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