{"id":10355,"date":"2023-06-28T07:47:43","date_gmt":"2023-06-28T10:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/?p=10355"},"modified":"2023-06-28T07:47:43","modified_gmt":"2023-06-28T10:47:43","slug":"empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/2023\/06\/28\/empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante\/","title":{"rendered":"Empreendedor compartilha li\u00e7\u00f5es aprendidas ap\u00f3s perda de 1 milh\u00e3o em um restaurante"},"content":{"rendered":"<p class=\"fst-italic text-center\">F\u00e1bio Bindes, presidente do Grupo Lago e s\u00f3cio fundador da Sushiloko, revela valiosos aprendizados para investidores e empreendedores em lojas e restaurantes sobre riscos na hora de escolher a localiza\u00e7\u00e3o do empreendimento<\/p>\n<div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/files.pressmanager.net\/clientes\/6553258b3e83124270ca58fb2103dc2b\/imagens\/2023\/06\/26\/a593937db03c4ad20bc851d2637571e2_medium.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Com anos de atua\u00e7\u00e3o no setor de bares e restaurantes, F\u00e1bio Bindes, presidente do Grupo Lago e s\u00f3cio fundador da\u00a0<a href=\"http:\/\/sushiloko.com\/\"><strong>Sushiloko<\/strong><\/a>, evidencia a import\u00e2ncia de aprender com os erros e compartilhar know-how para melhorar os investimentos, ap\u00f3s um preju\u00edzo significativo em um restaurante. O empreendedor explica como a experi\u00eancia ruim pode servir para melhorar as escolhas na abertura de estabelecimentos e compartilha os\u00a0<em>insights<\/em>\u00a0adquiridos para ajudar outros empreendedores a evitar armadilhas semelhantes.<\/p>\n<p>Atualmente, Bindes \u00e9 conhecido por sua vis\u00e3o de neg\u00f3cios e habilidades empreendedoras. Em sua trajet\u00f3ria de sucesso no mercado das franquias, falhas tamb\u00e9m fizeram parte do caminho e aprendizado, uma em especial com\u00a0<strong>perda substancial de 1 milh\u00e3o de reais, que rendeu tr\u00eas grandes li\u00e7\u00f5es<\/strong>.<\/p>\n<p>Ao investir em uma loja no aeroporto de Bras\u00edlia, na \u00e9poca em que a administra\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o havia sido privatizada, as expectativas de lucro eram altas. O fluxo constante de pessoas no segundo andar, no qual a sua unidade estava localizada, encorajava uma margem segura para o pagamento do aluguel de mais de R$ 40.000 por m\u00eas. A reviravolta veio com uma mudan\u00e7a na disposi\u00e7\u00e3o das lojas para manobrar o curso dos passageiros, posicionando a maioria dos restaurantes nas \u00e1reas de embarque e desembarque. Essa varia\u00e7\u00e3o foi respons\u00e1vel por um baixo fluxo no segundo andar, em que ficava o restaurante e um compromisso caro para mant\u00ea-lo.<\/p>\n<p>Com essa experi\u00eancia, aprendeu tr\u00eas grandes li\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ul>\n<li>N\u00e3o depender de terceiros para obter sucesso na opera\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>Com ponto de rua, poder\u00edamos ter executado in\u00fameras a\u00e7\u00f5es para reverter o cen\u00e1rio;<\/li>\n<li>Um custo fixo alto demais, embora signifique, geralmente, que o ponto tem muito fluxo, quase nunca compensa o risco;<\/li>\n<li>Diluir investimento em mais de uma unidade tende a ser uma estrat\u00e9gia mais bem sucedida e menos arriscada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O empreendedor assegura que entender a import\u00e2ncia da pra\u00e7a foi fundamental para prosperar no setor. \u201cA escolha da pra\u00e7a tem um papel fundamental no composto de marketing e impacta diretamente na sa\u00fade do neg\u00f3cio. Planejar, estudar o mercado, aprender com seus erros e tamb\u00e9m de outros empres\u00e1rios e tomar essas li\u00e7\u00f5es no momento da estrutura\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental para o lucro do neg\u00f3cio. Afinal, n\u00e3o existe nada mais desastroso do que uma falha no processo de elabora\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o da pra\u00e7a e posso assegurar isso na pr\u00e1tica\u201d.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o empreendedor e mentor de outros profissionais do setor, estimula a ideia de n\u00e3o se deixar abater por experi\u00eancias negativas, mas transformar em aprendizado, uma nova chance de crescer e se reinventar. Para entender melhor sobre os tr\u00eas pilares, pontuados pelo empreendedor para aumentar a independ\u00eancia, lucro e escala do seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sobre F\u00e1bio Bindes<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9 presidente do Grupo Lago e S\u00f3cio fundador da Sushiloko, empresa que surgiu com objetivo de democratizar a comida japonesa no Pa\u00eds, trazendo produtos de qualidade por um pre\u00e7o mais acess\u00edvel que os tradicionais do mercado.<\/p>\n<p>Administrador p\u00f3s-graduado em Master em Marketing, percorreu uma trajet\u00f3ria inspiradora na lideran\u00e7a de franquias de restaurantes, que hoje chegam no total de 112 lojas com as unidades de delivery e 53 contando apenas restaurantes f\u00edsicos. Tamb\u00e9m \u00e9 s\u00f3cio fundador do Shoio Sushi Lounge; das redes Sushiloko, Hum! Burguer, Brasil Vexado, Pokeland, Executivo Hum!, Dog do Eixo, Coma Frango e Feijoada do Juca.<\/p>\n<p>\u00c9 membro da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising (ABF), possui ainda uma franquia da marca Subway, \u00e9 mentor de outros profissionais do setor e parceiro expert do Ifood. Em 2020 foi convidado pelo Ifood para integrar o programa &#8220;Experts Ifood&#8221;, com poucos participantes validados para ensinar sobre a marca, al\u00e9m de encontros e acessos exclusivos a plataforma l\u00edder do mercado marketplace.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sushiloko<\/strong><\/p>\n<p>Criada em 2007, por Fabio Bindes e Lucas Espindola, a\u00a0<a href=\"https:\/\/sushiloko.com\/\"><strong>Sushiloko<\/strong><\/a>\u00a0\u00e9 uma empresa que nasceu com a miss\u00e3o de democratizar a comida japonesa, oferecendo um sushi de qualidade a um pre\u00e7o acess\u00edvel. Preza sempre pelo bom atendimento e qualidade dos pratos dentro de um ambiente moderno e descontra\u00eddo, em um novo conceito para o consumo da culin\u00e1ria oriental.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00e1bio Bindes, presidente do Grupo Lago e s\u00f3cio fundador da Sushiloko, revela valiosos aprendizados para investidores e empreendedores em lojas e restaurantes sobre riscos na hora de escolher a localiza\u00e7\u00e3o do empreendimento Com anos de atua\u00e7\u00e3o no setor de bares e restaurantes, F\u00e1bio Bindes, presidente do Grupo Lago e s\u00f3cio fundador da\u00a0Sushiloko, evidencia a import\u00e2ncia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[51,56,60],"tags":[],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante.jpg",640,427,false],"list":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante-463x348.jpg",463,348,true],"medium":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante-300x200.jpg",300,200,true],"full":["https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante.jpg",640,427,false]},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Empreendedor-compartilha-licoes-aprendidas-apos-perda-de-1-milhao-em-um-restaurante.jpg","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10355"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10357,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10355\/revisions\/10357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaempresarios.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}